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Granola caseira


Desde há muito tempo que tenho a preocupação em comprar snacks saudáveis para o pequeno almoço e lanche cá em casa, contudo tenho-me sentido muitas vezes desencorajada na compra de diversos produtos publicitados como saudáveis após a leitura dos respetivos rótulos, quer pela existência de demasiado açúcar, quer pela presença de aditivos prejudiciais à saúde.


Após alguma pesquisa, encontrei algumas receitas de granola saudáveis, que me pareceram de fácil confeção. Hoje decidi partilhar convosco a minha primeira experiência e a respetiva receita.


INGREDIENTES

  • 400 g de flocos de aveia

  • 100 g de amêndoa

  • 100 g de nozes

  • 50 g de sementes de abóbora

  • 50 g de sementes de girassol

  • 50 g de sementes de linhaça

  • 50 g de sementes de sésamo

  • 3 colheres de azeite

  • 3 colheres de mel

  • 150 g de chocolate com 70% de cacau

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PREPARAÇÃO

  1. Picar todos os frutos secos e reservar.

  2. Cozinhar a mistura do azeite com o mel em lume brando até formarem um líquido homogéneo.

  3. Juntar num recipiente os flocos de aveia, os frutos secos e as sementes e envolver muito bem a mistura anterior com o preparado de mel e azeite.

  4. Espalhar a granola no tabuleiro do forno coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos, devendo mexer com uma espátula frequentemente para não queimar.

  5. Deixar arrefecer cerca de meia hora e adicionar o chocolate picado.

Et voilà! está prontinha para acompanhar um iogurte natural ou grego! Super fácil e muito saudável!


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DICAS

  • A quantidade e/ou tipo de frutos secos e sementes podem ser ajustados a gosto.

  • O chocolate pode ser substituído por frutas desidratadas (por exemplo sultanas, côco desidratado, banana desidratada, etc.).

  • Se tem preferência por granola com sabor adocicado recomendo aumentar a quantidade de mel indicada na receita ou adicionar açúcar mascavado.

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